Panera Bread는 미국에서 매우 인기 있는 베이커리 카페 프랜차이즈로, '빵바구니'라는 뜻의 라틴어에서 유래한 이름이에요. 신선한 재료를 강조하며 다양한 샌드위치, 수프, 샐러드 등을 제공하고, 건강한 식단을 지향하는 곳입니다. 주말마다 저희 가족은 수영장에 가거나 쇼핑을 다녀오는 길에 Panera에 들러 점심을 먹어요. 특히 저희 가족이 좋아하는 메뉴는 아가베 레몬에이드와 토마토 스프입니다. 저희는 항상 이 두 가지는 빼놓지 않고 주문해요. 그 외에도 치즈 비아타 샌드위치와 아보카도 치킨 샌드위치를 주로 먹고, 빠지지 않는 시저 샐러드도 함께 즐깁니다. 가을에는 시나몬 롤이 제격이라, 따뜻하고 달콤한 풍미를 느끼곤 하죠. 가끔 한 번에 모든 음식을 다 먹지 못하면 남은 음식을 투고 박스에 담아가..

학교에 쉐프가 갑자기 일을 그만두게 되어서 쉐프를 구할때까지 도시락을 싸게 되었어요. 먹는것이 까다로워서 늘 먹는것만 먹는 아이라 아이가 좋아하는 것 위주로 간단하게 싸주고 있어요. 거의 다 오븐에다 넣고 구워서 수월하게 만들수 있는 것들이에요. 미국 초등학교 초간단 점심 도시락입니다.

저는 이분의 수업을 참 좋아해요. 40년 동안 교사로서 아이들을 가르쳐 온 분인데, 아이들의 성장과 교육에 평생을 바치셨다고 해도 과언이 아니죠. 미국 한 초등학교에서 파닉스(Phonics) 수업을 맡고 계신데, 그 열정과 헌신이 정말 대단하십니다. 이 수업을 듣는 아이들은 물론 저까지도 큰 감동을 받곤 해요. 특히 이분의 가르침은 단순히 파닉스 교육을 넘어서, 아이들의 자신감과 학습 동기를 북돋아 주는 데 큰 역할을 하고 있답니다.

여기는 점점 나뭇잎색들이 노랗게 약간 붉게 변해갑니다. 너무 흔한 일상이라 사진을 찍지않고 집으로 돌아왔네요. 주일 저녁은 남편님이 꼬리곰탕을 만들었어요. 3시간 넘게 끓여야한대요. 강한불로 1시간 중불 약불로 2시간 끓여서 완성했대요. 4인분 기준에 꼬리곰탕이 20불정도 했어요. 그것보다 시간과 정성으로만이 완성이 되는 음식 가족 모두 맛있게 먹었어요. 깊어가는 가을에 정말 잘 어울리는 꼬리곰탕이었어요. 물론 겨울은 더 잘어울리겠네요 ㅎㅎ

Good morning,

Beautiful sunrise today 🌅